Mọi chuyện bắt đầu rất giản dị, từ một người ông làm nghề lương y và một chiếc tủ nhỏ để trà trong nhà. Ông không kinh doanh trà. Những gói trà đầu tiên chỉ được mua từ một người bạn quen, rồi dần dần chiếc tủ có thêm nhiều loại trà khác nhau. Mỗi ngày, ông lấy trà ra pha, uống một chén, đôi khi mời người thân và bạn bè cùng thưởng thức. Với người cháu khi ấy, chiếc tủ trà của ông trở thành một phần rất quen thuộc của tuổi thơ.
Lớn lên, người cháu mới hiểu điều đáng nhớ không nằm ở việc chiếc tủ có bao nhiêu loại trà, mà ở cách ông lựa chọn và trân trọng những gì mình dùng mỗi ngày, dưới góc nhìn của một người lương y luôn đặt sức khỏe làm gốc. Là một lương y, ông quan tâm đến sự cân bằng của cơ thể; là một người yêu trà, ông lại tìm thấy trong chén trà niềm vui của sự thưởng thức, sẻ chia và những phút giây sống chậm, tĩnh tâm.
Nhiều năm sau, người cháu muốn tiếp nối chiếc tủ trà ấy theo cách của thế hệ mình. Thay vì chỉ tìm một loại trà ngon để uống, câu hỏi trở thành: Trà này đến từ đâu? Ai làm ra nó? Có thể biết rõ những gì đã xảy ra trước khi lá trà đến tay người uống hay không? Từ những câu hỏi ấy, Sài Gòn Danh Trà dần hình thành với mong muốn lựa chọn những loại trà có nguồn gốc rõ ràng, minh bạch thông tin và biến chúng thành những món quà sức khỏe có câu chuyện.
Triết lý của chúng tôi cũng bắt đầu từ điều rất giản dị mà người ông để lại: thứ được trao cho người mình quan tâm nên là thứ mình hiểu, mình tin tưởng và có thể yên tâm về mặt chất lượng. Vì vậy, một hộp trà không chỉ cần đẹp hay ngon. Người tặng nên biết mình đang trao điều gì, và người nhận cũng có thể tìm hiểu trà mình đang uống đến từ đâu, có phù hợp để thưởng thức lâu dài hay không.
Từ vài gói trà của một người bạn, một chiếc tủ trà của người ông lương y, đến những hộp trà được trao đi hôm nay — Sài Gòn Danh Trà là cách người cháu tiếp tục một niềm yêu trà cũ, bằng một cách làm mới: minh bạch hơn, chỉn chu hơn và hướng đến những món quà sức khỏe được trao đi bằng sự quan tâm.